Ничто не доставляет такого удовольствия и здоровья,
как то, чтобы приниматься за пищу и питье
при голоде и жажде.
(свт. Иоанн Златоуст)
Неспешной трапезой, теплотой и сердечным гостеприимством славится среди москвичей кафе «Несвятые святые». Его история началась с благословения митрополита Тихона (Шевкунова), и кафе приняло первых гостей в здании магазина «Сретение» на Большой Лубянке. А в 2018 году, на Светлой седмице, кафе, к радости прихожан, открылось на территории монастыря, напротив входа в новый храм Воскресения Христова и Новомучеников и исповедников Церкви Русской. Благодаря трудам братии кафе органично вписалось в монастырский ансамбль, где трапеза – это продолжение богослужения.
|
Кто ест, для Господа ест, ибо благодарит Бога.
(Рим. 14: 6)
Приходя в кафе после службы, можно выбрать для себя что-либо из множества блюд: сытные каши на завтрак, ароматные супы и гарниры на обед, монастырскую выпечку и десерты к чаю. Главный секрет вкусной трапезы – качественные продукты, из которых повара создают полюбившиеся всем блюда и новинки меню. Благодаря отцу Гавриилу (Чумаченко), который несет послушание по развитию скита Сретенского монастыря, в кафе «Несвятые святые» всегда свежая молочная продукция и овощи.
Живя в монастыре, братия не вкушает мяса, поэтому много внимания повара уделяют рыбным и овощным блюдам. В меню среди горячего есть запеченный судак, кета, стейк из валаамской форели, которую доставляют от братии Валаамского монастыря. Любителям овощных блюд и гарниров предлагается запеченный картофель с грибами, лапша, печеные овощи. Еще одна новинка кафе в этом сезоне – цветная капуста в кляре с соусом Орли. Этот соус готовится из постного майонеза на основе сока консервированного горошка, красной паприки, соленого огурца, чеснока и зелени.
Такие же напитки подают в Свято-Успенском Псково-Печерском монастыре
Ради некоторых блюд гости специально приезжают именно в наше кафе. Среди них – творожная запеканка, которую готовят из молока собственного производства. Многим прихожанам полюбился торт «Наполеон». Благодаря особому рецепту сретенских кондитеров такой десерт можно отведать даже в пост. Отличную пару «Наполеону» составят морсы, ароматный согревающий чай с облепихой или печорский клюквенный чай с травами. К слову, такие же напитки подают в Свято-Успенском Псково-Печерском монастыре в одноименном кафе «Несвятые святые», с которым Сретенский монастырь связывает теплая дружба. Монастырскую выпечку и любимый напиток гости при желании могут взять с собой и угостить близких за домашним чаепитием.
У христианина должно и слово,
и даже время приносить душе прибыток…
Без пользы делать ничего не должно.
(свт. Иоанн Златоуст)
Не только утешение пищей находят прихожане в «Несвятых святых». Вывеска на входе гласит, что кафе литературное, потому что книги здесь – пища для души и ума. Все, кто прочел книгу «Несвятые святые», сразу обратят внимание на фото отцов, старцев, которые подвизались в Псково-Печерском монастыре в период послушничества владыки Тихона (Шевкунова). Для владыки и братии очень важно хранить традиции. Каждый зал кафе – словно музейная экспозиция, где лики Богородицы и Христа на иконах, репродукции фотографий и старинные предметы быта сочетаются с современным интерьером. На полках – книги издательства Сретенского монастыря. На столики льется теплый свет ламп, и после сытной трапезы гости беседуют или читают, отложив мирские дела и заботы.
На беседу за чашкой чая в кафе приходят и известные светские гости. В декабре состоялась встреча с известным российским актером Игорем Петренко, запомнившимся многим своим участием в таких фильмах, как «Водитель для Веры», «Тарас Бульба», «Мы из будущего», «Печорин. Герой нашего времени» и многих других. Беседа получилась очень душевная и содержательная. Звучали не только вопросы о кино и новых работах актера, но и о том, как сочетаются вера и кинематограф, речь шла о русской истории и патриотизме. Трансляция встречи велась в телеграм-канале кафе, который активно развивается трудами братии.
|
Все чаще гостями в «Несвятых святых» становятся дети, и маленьким посетителям здесь особенно рады. Ребята приезжают в Сретенский монастырь на экскурсию и уроки православной культуры, которые для них преподают семинаристы и насельники обители. Юные прихожане могут познакомиться с устройством монастыря, а вкусная трапеза и чаепитие после занятий добавляют приятных эмоций, ведь самое главное для детей – это добрые впечатления.
Как тело нуждается в чувственной пище,
так и душа требует
ежедневного наставления и пищи духовной.
(свт. Иоанн Златоуст)
Духовные советы старцев всегда сподвигают нас на размышления, и такое наставление в кафе может получить каждый посетитель. Специально для этого братия подготавливает свитки с изречениями святых, которые можно взять с собой на память, и такой духовный совет непременно пригодится в жизни. Порой даже простой визит в монастырское кафе после службы может изменить настроение человека, его отношение к вере, стать важным этапом воцерковления.
Порой визит в кафе может изменить настроение человека, его отношение к вере
«Тепло и приятно вспоминать это кафе, ведь в нем мой любимый муж сделал мне предложение, – делится впечатлениями прихожанка Сретенского монастыря Дарья Черепанова. – Мы по традиции заходим вкусно пообедать и насладиться уютной и домашней атмосферой кафе. И вот в один из дней муж сделал мне в нем предложение, а после, уже на службе мы получили благословение от отца Иова (Гумерова) на нашу совместную жизнь. Кроме того, именно в этом кафе муж собрал всю мою семью, чтобы официально озвучить свое предложение. В тот момент именно кафе "Несвятые святые" объединило нашу семью для такого важного события. Когда было холодно, мы всегда там согревались, а после утренней службы радостно шли завтракать и проводить утро за вкусной едой и полезным разговором. Спасибо этому месту за такие приятные воспоминания!»
Гостеприимство всегда было святым долгом христианина и одной из самых почитаемых добродетелей. Святитель Феофан Затворник писал: «На гостей смотрите как на посланцев Божиих и, как таких, старайтесь упокоить их по-христиански». Встретить гостя добром и сделать все, чтобы от заботы и внимания стало легче на душе, – это истинно христианское отношение, которое всегда ждет гостей в кафе «Несвятые святые».
*
У кафе «Несвятые святые» есть свой нескучный Telegram-канал https://t.me/kafe_sm с актуальной информацией, анонсами, рецептами, видео...
Здесь вы можете оставить к данной статье свой комментарий, не превышающий 700 символов. Все поля обязательны к заполнению.