Потерянные грехи и другие рассказы
Интересные, добрые, поучительные, а порой и смешные истории об обычных людях, которые идут по жизни с Богом.
Молитва в обнимку с тортом
С того момента, как я приготовила свой первый торт, прошло почти десять лет. Мне было 28, и я ждала нашего второго ребенка. В семье, в которой я росла, печь торты было не принято. Считалось, что это очень сложно. Максимум иногда покупали готовые коржи и промазывали их вареньем и кремом. Мама часто пекла шарлотку, бабушка – дрожжевые пироги и пирожки. Иногда – бисквитный рулет. И я мало что умела готовить из сладкого. Да и интереса к этому особого не проявляла – до того, как погрузилась в материнство.
|
Однажды в ленте новостей мне попался рецепт торта «Крем-брюле». Он заинтересовал меня, и я решила его приготовить. Торт получился очень вкусным, и с тех пор я часто делала его на семейные праздники и просто так. Детки рождались один за другим, и я хотела, чтобы они ели сладости с натуральным составом, без «химии». Я научилась печь имбирные пряники. Мне нравилось экспериментировать с декором. И очень хотелось научиться готовить кондитерские изделия профессионально.
Новая профессия в условиях самоизоляции
Я – многодетная мама, и это моя главная работа. Однако, уже длительное время находясь в декрете с четырьмя маленькими детьми, я все больше ощущала потребность освоить ремесло. Такое, которое позволяло бы зарабатывать, находясь дома. Я рассматривала разные варианты, но все больше склонялась к профессии кондитера. И в итоге решила обучаться на кондитерских онлайн-курсах. Мое обучение началось в период самоизоляции в 2020 году. Собственно, чем еще было заниматься? Я решила использовать это время для саморазвития. Проходила один курс за другим, много практиковалась. Отдельно прошла обучение по шоколаду. «Опять торт!» – сетовали дети, получая на полдник мое очередное сладкое творенье. Они стали радоваться простым бутербродикам с сыром. Чем дальше, тем больше я убеждалась, что кондитерское дело – это мое. Я люблю то, чем занимаюсь. И в этом деле тоже незримо присутствует Господь. Расскажу о трех случаях, когда Его присутствие было особенно явным.
Ночь, молитва, эклеры
В позапрошлом году я решила попробовать работать вне дома и устроилась на кондитерскую фабрику. Там я научилась делать эклеры, приготовление которых стало моей основной задачей. Иногда приходилось работать в ночные смены. И однажды произошел такой случай. Было это чуть больше года назад.
Мне надо было испечь 300 заготовок для эклеров. И 200 из них начинить кремом и покрыть глазурью. Я приготовила заварное тесто. Много теста. И оно получилось более жидким, чем надо. А сложность в том, что исправить это уже нельзя. Нельзя, например, добавить муку, чтобы сделать его более густым. Такова специфика заварного теста.
Я стала сильно переживать, что эклеры не получатся и пойдет сплошной брак. Что вместо эклеров у меня будут плоские лепешки. В отчаянии я обратилась к Богу и попросила Его помочь мне и что-нибудь сделать. Так и сказала: «Сделай что-нибудь!» Я не знала что. Не знала как. Но что-то и как-то.
Просила Пресвятую Богородицу, просила святого Николая Чудотворца...
И стала работать дальше, стараясь отсаживать тесто так, чтобы оно не слишком расползалось. И в итоге все получилось хорошо! В целом даже лучше, чем обычно. И хотя смена длилась долго, работа шла легко, как по маслу. Ни одного бракованного эклера в ту смену у меня не было!
Когда работа подходила к концу, я вспомнила слова: «Возложи на Господа печаль твою» (Пс. 54: 23). Раньше эти слова были для меня просто теорией. Мне казалось, что надо иметь очень глубокую, крепкую веру, чтобы ни о чем не беспокоиться и возложить все свои печали на Бога. А в ту ночь я поняла смысл этих слов. Господь показал мне на практике, что это значит. Это не про беспечность и пофигизм. Это, в частности, когда ты в сложной ситуации, имея не очень хорошие исходные данные, делаешь все возможное со своей стороны, а остальное доверяешь Богу. И если будет на то Его воля, Господь явит Свою силу. Ту самую, которая совершается в немощи – нашей немощи, когда мы бессильны что-то изменить.
«Возложи на Господа печаль твою» – это когда ты делаешь все возможное со своей стороны, а остальное доверяешь Богу
В то время я проживала очень непростой период. И подумала, что если Господь с эклерами так помогает, то тем более не оставит и в более серьезных аспектах жизни.
Шоколадный паук для сына
Другая ситуация. Приближался день рождения младшего сына Гриши. Я делаю для него торт с пауком, выполняя его пожелание. Достаю из холодильника молд – силиконовую формочку, в которой застыло членистоногое существо из шоколада. Благополучно извлекаю изделие и кладу его на доску. Тут же поворачиваюсь, чтобы взять телефон и сфотографировать. И в этот момент задеваю доску. Шоколадная фигурка падает на пол и разбивается.
Мне было очень обидно, ведь паучок получился идеальным. Когда я его извлекала, ни один элемент не отломался, что бывает далеко не всегда. А что в итоге? Мой идеальный, получившийся с первого раза шоколадный паук валяется на полу разломанный. А все потому, что поспешила. Хотела поскорее сфотографировать и выложить фото на свою страницу: дескать, смотрите, какой классный паук у меня получился! И вот он – результат моего тщеславия. Валяется на полу.
|
Снова делаю паучка. Но на этот раз я поторопилась достать его из молда. Он не успел застыть и поломался еще в процессе извлечения. Удалось только с третьего раза. Да и то одна лапка отвалилась. Я потом прикрепляла ее. Фотографии сделала. Но уже тогда, когда торт был полностью готов.
Торт с государственной символикой
Обратилась родственница. Нужен был большой торт в подарок известному деятелю культуры. Стали обсуждать торт и его дизайн. Решили, что будет шоколадный торт с изображением герба Российской Федерации. Было это еще до дня рождения Гриши. Собственно, для сына я сделала такой же торт, только в два раза меньше и с другим дизайном. Надо было потренироваться и оценить вкус. Провести тест-драйв, так сказать.
Я благодарна Богу и за то, что Гришин торт получился превосходным, и за преподнесенный урок с пауком. Не спеша, с молитвой я приступила к выполнению заказа. Готовлю вишневую начинку. Ее требуется много, поэтому готовлю в три захода. Бисквит готов. Слава Богу! Самое сложное – шоколадная фигурка в виде герба.
Решила подстраховаться и на всякий случай заказать на любимом маркетплейсе готовый герб из шоколада. Но такового там не оказалось. И на другом, чуть менее любимом, не оказалось тоже. Подстраховки нет, отступать некуда. Ничего не остается, кроме как добиться получения целой и невредимой фигурки. Залезаю в интернет – узнавать лайфхаки, как извлечь из молда шоколадную фигурку с мелкими деталями и при этом ничего не поломать. Прошу молитв в православном женском чате. Пусть не с первого раза, но чтобы в конечном итоге получилось. И чтобы не потерять слишком много нервов.
Получилось со второго раза, хотя некоторые части все же пришлось потом приклеивать с помощью растопленного шоколада. А одно крыло приклеивала повторно и уже на торте. Работа кропотливая, почти ювелирная, требующая внимательности и осторожности. «Не говори "гоп", пока не перепрыгнешь» – повторяю я себе, памятуя о недавнем случае с тортом для Гриши.
Небольшое отступление. Кого-то, возможно, смутит сама идея подобных кондитерских изделий. Но не спешите возмущаться: такие элементы декора можно снять и оставить на память. Так делают, например, с фигурками младенцев.
Бывает, что я тороплюсь не потому, что времени мало. Часто причина спешки – желание побыстрее выполнить какую-то сложную задачу, чтобы как можно скорее оставить ее позади. Чтобы поставить галочку, выдохнуть с облегчением и конкретно об этом больше не беспокоиться.
Но когда отключаешь режим спешки, начинаешь понимать, что значит делать с любовью. В стремлении сделать побыстрее, чтобы «отделаться», нет любви. В этих случаях думаешь о себе, любимом. И часто это заканчивается провалом: приходится исправлять косяки, а то и вовсе переделывать работу. Получаешь двойной облом: и задача выполнена плохо, и времени потеряно еще больше.
В стремлении сделать побыстрее нет любви. И часто это заканчивается провалом
Замедляясь, прекращая спешку, я смещаю акцент с себя на свой труд и его будущие плоды. С молитвой и Божией помощью, не торопясь, а стараясь сделать как можно лучше. Многократно напоминая себе не говорить «гоп» раньше времени. Медленно и аккуратно доставать фигурку из формы. Не спешить фотографировать. Не писать заказчице, пока торт не будет готов полностью, до последнего штриха. Не расслабляться, пока он не будет упакован. Впрочем, расслабилась я только после того, как торт был благополучно доставлен и подарен имениннику. Упаковывая изделие, я просила Бога помочь мне. И когда приехала родственница, я так же, с молитвой, понесла его отдавать – прижимая большую коробку к себе, осторожно и не спеша спускаясь по ступенькам. Такая вот молитва – с тортом в обнимку.
|
Торт благополучно доехал. А я благодарила Бога и людей, которые молились. Кто-то, возможно, подумает, что несерьезно это – просить молитв в таком деле. Подумаешь, торт... Но в нашем «Женском кругу» – чате, о котором я писала выше – сложилась такая практика: молиться друг за друга и в великих, и в малых нуждах. О упокоении родных и близких. О здравии тяжко и не тяжко болящих. О тех, кто на экзамене, соревнованиях, выступлениях. О разрешении сложных ситуаций. Перед важными встречами. И вообще в любых нуждах. Если человек попросил молитв, значит, ему это важно. Конечно, я и сама молюсь перед тем, как приступить к работе. Стараюсь, по крайней мере, об этом не забывать. Но в случае с тортом я чувствовала, что этого недостаточно. И попросила молитв у сестер во Христе.
Кстати, пока я работала над этой статьей, одна из участниц чата выложила информацию о святых поварах. Так я узнала, что у меня есть еще один небесный покровитель – «профессиональный». Это сербский святой – мученик Василий, который во время земной жизни был пекарем. Жил он в XVII веке и принял мученическую смерть от рук мусульманских захватчиков.
В том и заключается жизнь с Богом и служение Ему: всегда и во всем обращаться к Нему. И в большом, и в малом. Извлекать уроки из всего, даже из мелочей. Делать свое дело, как для Него Самого. Независимо от того, готовишь ты торт для семейного чаепития, высокопоставленного человека или самого президента. Ты делаешь для Него, потому что через наших ближних к нам приходит Сам Христос. А ближние – это и наши дети, и друзья, и знакомые, и заказчики. Простые уборщицы, известные деятели культуры, чиновники, курьеры. И для всех надо делать одинаково качественно. Всегда – с любовью. «И все, что вы делаете словом или делом, все делайте во имя Господа Иисуса Христа, благодаря чрез Него Бога и Отца». (Кол. 3: 17).
25 июня 2025
Размер пожертвования:
рублей
Пожертвовать
Здесь вы можете оставить к данной статье свой комментарий, не превышающий 700 символов. Все поля обязательны к заполнению.